学历

研究生

学位

硕士

研究方向

饮食与健康

所在学科

营养与食品卫生学

电子邮箱

wfuxiaoyi@163.com

简历（从大学起）

起止年月

学习院校/工作单位

专业/学位/职务

198909-199407

哈尔滨医科大学公共卫生学院

预防医学专业

199407-199509

齐齐哈尔市卫生防疫站

食品科/医师

199509-199805

黑龙江商学院

食品科学专业

199805-200009

黑龙江省大豆技术开发研究中心

加工部/助理工程师

200009-200509

黑龙江省大豆技术开发研究中心

加工部/工程师

200509-201212

黑龙江省大豆技术开发研究中心

加工部/高级工程师

201212-201509

吉林医药学院

食品质量与安全教研室/高级工程师

201509-201912

吉林医药学院

食品质量与安全教研室/副教授

201912-至今

温州医科大学公共卫生与管理学院

营养与食品卫生学科/副教授

获得项目

1.黑龙江省科技厅国际合作项目“酶法大豆功能蛋白肽分离富集技术研究及产品开发”（2006年），主持。

2.吉林省卫生厅项目“非

发酵传统大豆制品的安全性评价”(2014年），主持

3.吉林省教育厅项目“传统豆酱在自然发酵过程中微生物、生理活性成分和品质的动态变化及其相关性研究”（2017年），主持

4.吉林省科技厅项目“抗氧化功能保健品“长白参莓颗粒”的研究（2014年），第二名

吉林省中医药管理局重点委托项目“中西医结合膳食治未病”2014-WT10(2015年），第三名

发表文章

以第一或通讯作者发表论文

1、2014.11“Effects of   gastrointestinal motility on obesity. ” Nutr Metab

2、2016.1“试论树立“以学生为中心”的教育理念”中国农村卫生事业管理

3、2012.4“超滤大豆蛋白肽对小鼠免疫功能的影响”食品工业科技

4、2011.6“响应面法优化植酸酶水解大豆分离蛋白的工艺”食品工业科技

5、2013.11“酶法制取低热量大豆功能性油脂的研究”食品工业科技

荣誉及人才称号（校级及以上）

学术兼职

吉林省食品学会理事。